Cardápio à la carte do Anarco Batel
Preços e pratos em texto, com data de atualização. Também em PDF.
O cardápio à la carte do Anarco Batel reúne entradas, massas, risotos, frutos do mar e pratos para duas pessoas da cozinha italiana. As entradas custam de R$ 24,90 a R$ 89,90 e as massas recheadas, de R$ 69,90 a R$ 129,90. Nas massas e nos risotos, o cliente monta o prato: escolhe a base, o molho e, se quiser, uma proteína, a partir de R$ 69,90.
Preços e disponibilidade (como as ostras) podem mudar sem aviso.
Entradas
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Couvert
R$ 24,90 -
Carpaccio de carne
R$ 59,90Carne bovina in natura com molho de alcaparras, queijo parmesão e pão italiano
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Manta de búfala
R$ 69,90Mozzarella de búfala recheada com tomate seco, molho pesto, rúcula e presunto parma
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Bruschetta caprese
R$ 44,90Pão italiano, mozzarella de búfala, tomate cereja e manjericão
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Bruschetta brie, damasco e nozes
R$ 59,90Pão italiano, queijo brie, nozes, damasco e presunto parma
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Bruschetta gorgonzola, figos e nozes
R$ 59,90Pão italiano, gorgonzola, figo, nozes e presunto parma
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Polenta cremosa
R$ 39,90Com ragu de mignon ou molho funghi
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Ostras ao bafo
R$ 69,90por dúziaVerificar disponibilidade
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Ostras ao natural
R$ 59,90por dúziaVerificar disponibilidade
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Ostras gratinadas
R$ 79,90por dúziaVerificar disponibilidade
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Ostras brie e frutas vermelhas
R$ 89,90por dúziaVerificar disponibilidade
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Casquinha de siri
R$ 39,90por unidadeCarne de siri com ovas de capelin tipo caviar
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Burrata
R$ 79,90Burrata de mozzarella de búfala, pesto, rúcula, tomate e broa rústica
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Mini polpetas
R$ 39,906 unidades. Mini bolinhos de carne ao molho sugo
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Arancini
R$ 39,906 unidades. Mini bolinhos de risoto com abóbora e carne seca
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Arancini de salmão
R$ 49,906 unidades. Mini bolinhos de parmesão e salmão
Saladas
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Salada caprese
R$ 39,90Rúcula, tomate, mozzarella de búfala, creme de aceto, azeite de oliva e manjericão
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Salada verde
R$ 69,90Mix de folhas, alcachofra, pupunha, tomate cereja, berinjela grelhada e presunto parma
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Salada gorgonzola, figo e nozes
R$ 79,90Mix de folhas, figo, nozes, queijo gorgonzola, presunto parma, tomate cereja e creme de aceto balsâmico
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Salada queijo brie
R$ 79,90Mix de folhas, tomate cereja, queijo brie, amêndoas laminadas e mel
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Salada com escalope de mignon
R$ 99,90Mix de folhas, tomate, berinjela, mozzarella de búfala, tomate seco e escalope de mignon
Massas recheadas
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Conchiglioni gorgonzola, figo e nozes
R$ 89,90Recheado com gorgonzola, figo e nozes
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Ravioli brie e damasco com amêndoas
R$ 89,90Ravioli recheado com damasco, queijo brie e amêndoas laminadas
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Ravioli de ragu com molho funghi trufado
R$ 89,90Ravioli recheado com ragu de mignon, molho funghi e trufas
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Lasanha trufada com ragu de mignon
R$ 99,90Massa fresca de ovos caipiras, mozzarella de búfala, ragu de mignon, molho alfredo e trufas
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Lasanha de bacalhau
R$ 99,90Massa artesanal, mozzarella de búfala, bacalhau desfiado e molho alfredo
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Polpetone à parmegiana gratinado com nhoque
R$ 99,90Polpetone de carne com nhoque de batata, molho de queijo gorgonzola, parmesão, brie e mozzarella de búfala gratinado
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Ravioli funghi trufado com mignon
R$ 129,90Ravioli recheado com ragu de mignon, molho funghi, trufas e cubos de mignon
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Conchiglioni alfredo com camarões
R$ 129,90Recheado com camarões, molho alfredo e parmesão gratinado
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Conchiglioni gorgonzola, figo e nozes com mignon
R$ 129,90Recheado com gorgonzola, figo, nozes e cubos de mignon
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Ravioli brie e damasco com amêndoas e mignon
R$ 129,90Ravioli recheado com damasco, queijo brie, amêndoas laminadas e cubos de mignon
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Opção vegana: talharim de pupunha
R$ 79,90Talharim de pupunha, molho sugo e legumes grelhados
vegano -
Opção sem lactose: risoto de sugo
R$ 69,90Risoto de sugo
sem lactose
Polentas
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Polenta cremosa com ossobuco
R$ 89,90Polenta branca cremosa acompanhada de ossobuco cozido
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Polenta cremosa com ragu de mignon
R$ 89,90Polenta branca cremosa acompanhada de ragu de mignon
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Polenta brustolada com funghi trufado, pinhão e galeto
R$ 89,90Polenta branca na chapa com molho funghi, trufas negras, pinhão e galeto assado
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Polenta brustolada com funghi trufado, pinhão e mignon
R$ 119,90Polenta branca na chapa com molho funghi, trufas negras, pinhão e cubos de mignon
Massas (monte seu prato)
Escolha a massa, escolha o molho e, se quiser, adicione uma proteína. O preço base é sem proteína.
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Massa com molho (sem proteína)
R$ 69,90
Massas
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Talharim
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Papardelle
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Nhoque
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Espaguete
Molhos
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Funghi
Molho à base de cogumelos e nata fresca
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Pesto
Molho à base de manjericão, azeite de oliva, nata fresca e parmesão
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Carbonara
Molho à base de nata fresca, bacon crocante, parmesão e gema de ovo
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Alfredo
Molho à base de manteiga e parmesão
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Roquefort
Molho à base de queijo roquefort
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Quatro queijos
Molho com os queijos parmesão, mozzarella de búfala, brie e roquefort
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Ao sugo
Molho de tomate pomodoro, azeite de oliva, sálvia e manjericão
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Bolonhesa
Molho com carne bovina, salsão, tomates, vegetais e especiarias
Adicionais
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Trufas negras
R$ 20,00Consultar garçom
Risotos (monte seu prato)
Escolha o risoto e, se quiser, adicione uma proteína. O preço base é sem proteína.
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Risoto (sem proteína)
R$ 69,90
Risotos
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Quatro queijos
Parmesão, mozzarella de búfala, brie e roquefort
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Funghi
Molho à base de cogumelos e nata fresca
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Risoto de queijo brie
Risoto à base de queijo brie
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Risoto de beterraba
Risoto de beterraba com queijo brie e legumes grelhados, amêndoas laminadas e redução de aceto balsâmico
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Risoto de abóbora
Risoto com queijo brie, abóbora cabotiá, cogumelos na manteiga, castanhas e finalizado com aceto balsâmico
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Risoto caprese
Risoto à base de molho sugo, manjericão, tomates-cereja, stracciatella e finalizado com creme de aceto balsâmico
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Risoto pesto
Risoto com queijo parmesão, azeite de oliva, manjericão, mozzarella de búfala, tomates-cereja confitados, rúcula e finalizado com creme de aceto balsâmico
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Risoto gorgonzola e nozes
Risoto de queijo gorgonzola, nozes e figo
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Risoto salmão
Risoto, molho de salmão e parmesão
Adicionais
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Trufas negras
R$ 20,00Consultar garçom
Proteínas (para adicionar a massas e risotos)
Aves
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Filé de frango grelhado
R$ 13,90 -
Frango parmegiana
R$ 24,90 -
Galeto assado (meio galeto)
R$ 19,90
Carnes
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Mini polpetas
R$ 24,90 -
Ancho
R$ 39,90 -
Mignon parmegiana
R$ 34,90 -
Cordeiro (T-bone)
R$ 44,90 -
Mignon
R$ 49,90
Peixes e frutos do mar
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Tilápia (Saint Peter)
R$ 29,90 -
Salmão grelhado
R$ 39,90 -
Camarão
R$ 49,90
Adicionais
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Batatas rústicas
R$ 9,90 -
Legumes grelhados
R$ 9,90 -
Pupunha grelhada
R$ 9,90
Frutos do mar
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Frutos do mar com massa
R$ 149,901 pessoaR$ 269,002 pessoasMassa na manteiga ou com molho sugo com camarão, polvo, lula, vôngole, mexilhões, ostra gratinada e casquinha de siri
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Frutos do mar com risoto
R$ 149,901 pessoaR$ 269,002 pessoasRisoto de salmão com camarão, polvo, lula, vôngole, mexilhão, ostra gratinada e casquinha de siri
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Massa nero di seppia com frutti di mare
R$ 169,901 pessoaR$ 299,002 pessoasMassa com molho de salmão e tinta de lula, acompanhado de camarão, polvo, lula, vôngole, mexilhão, ostra gratinada e casquinha de siri
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Risoto nero di seppia com frutti di mare
R$ 159,901 pessoaR$ 289,002 pessoasRisoto à base de salmão e tinta de lula, acompanhado de camarão, polvo, lula, vôngole, mexilhão, ostra gratinada e casquinha de siri
Pratos para 2 pessoas
Pratos com trufas negras têm acréscimo de R$ 50,00
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Paleta de cordeiro
R$ 239,90com massaR$ 259,90com risotoPaleta de cordeiro assado com ervas acompanhado de legumes grelhados
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Mignon à parmegiana
R$ 179,90com massa ou arrozR$ 199,90com risotoMignon empanado e coberto de molho sugo, parmesão gratinado e batatas rústicas
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Mignon escalopes
R$ 219,90com massaR$ 239,90com risotoMignon acompanhado de legumes e batatas rústicas
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Salmão grelhado
R$ 199,90com massaR$ 229,90com risotoPosta de salmão grelhado acompanhado de legumes e batatas rústicas
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Ancho grelhado
R$ 199,90com massaR$ 229,90com risotoFilé de ancho grelhado acompanhado de legumes e batatas rústicas
Menu Kids
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Massa ou arroz com tiras de mignon
R$ 36,90 -
Massa ou arroz com tiras de frango grelhado
R$ 36,90
Sobremesas
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Tiramisù
R$ 29,90 -
Torta da casa
R$ 19,90 -
Petit gateau com sorvete de creme
R$ 32,90 -
Pannacota
R$ 19,90 -
Gellato artesanal
R$ 19,90 -
Pudim
R$ 19,90 -
Affogato
R$ 26,90 -
Merengue com frutas vermelhas
R$ 32,90
Bebidas
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Água mineral
R$ 9,90 -
Refrigerante
R$ 9,90 -
Soda italiana (maçã verde ou frutas vermelhas)
R$ 16,90 -
Limonada (copo)
R$ 9,90 -
Limonada (jarra)
R$ 19,90 -
Suco de uva integral (copo)
R$ 12,90 -
Suco de uva integral (jarra)
R$ 29,90 -
Cerveja Heineken long neck
R$ 14,90 -
Cerveja Original 600 ml
R$ 24,90 -
Cerveja Heineken 600 ml
R$ 29,90 -
Café expresso
R$ 8,90 -
Vinho em taça (tinto, branco ou rosé)
R$ 29,90
Doses
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Licor Jägermeister
R$ 26,90 -
Licor 43
R$ 26,90 -
Vinho do Porto Reserva
R$ 34,90 -
Campari
R$ 17,90 -
Red Label
R$ 24,90 -
Chivas Regal 12 anos
R$ 29,90 -
Black Label
R$ 27,90